Понеділок, 2021-12-06, 3:11 AM

Вітаю Вас Гість | RSS


11:28 AM
Нову породу кіз вивели в Україні

коза Фермери з Прикарпаття Назарій Пендерецький та дизайнерка одягу Уляна Кирилів розводять 3 породи кіз: ламанча, зааненську, англо-нубійську. А ще виводять нову, пристосовану до тутешніх умов.

Як зазначається, лісова козина ферма працює в с.Тенетники що на Івано-Франківщині. На фермі живуть 113 кіз, 43 з них — дійні.

"Я за професією — вишивальниця, дизайнерка одягу, художниця. Але у моєму житті так сталося, коли я була вагітна — мама подарувала козу, бо треба буде дитині молока. Коли я виготовила першу головку сиру, зрозуміла, мені потрібно багато кіз, бо це дуже смачно. Мені треба багато сиру. І все так закрутилося. Упродовж трьох років я вже мала стадо з 70 голів", — каже Уляна Кирилів.

З козиного молока на фермі виготовляють крафтові сири кількамісячної витримки, а ще маринують в олії сир та приправляють його спеціями, кавою. Назар і Уляна варять згущене молоко та зефір.

"Робити з молока сир — це так само творчість, це те саме, що художник малює на полотні. Ці авторські сири, ми їх обоє придумуємо. Рецепти вже підлаштовуємо під себе. У нас є винний, опільський, з чорним кунжутом, лавандовий, кавовий, звичайно, є молодий шевр", — розповіла Уляна Кирилів.

2:93

Uma2rman, «Я так и не узнал»

  • Перегляди:
  • Всього коментарів: 0
  • Рейтинг: 0.0
109:47

Столетний старик, который вылез в окно и исчез

  • Перегляди:
  • Всього коментарів: 0
  • Рейтинг: 0.0
3:03

Noize MC, «Из окна»

  • Перегляди:
  • Всього коментарів: 0
  • Рейтинг: 0.0
Переглядів: 518 | Додав: news | Теги: коза, Україна, Порода | Рейтинг: 5.0/1
Всього коментарів: 0
avatar